ドバイといえば、豪華な高層ビル、高級車が行き交う街、そして驚くほどの治安の良さが魅力の都市。
「財布をテーブルに置きっぱなしでも無くならない！」
「カフェにPCを置いたまま席を離れても問題なし！」
そんな話を聞いたことがある人も多いのではないでしょうか？
確かにドバイは世界でも屈指の安全な都市ですが、この**“治安の良さ”**が、実は飲食店経営において意外な課題を生むことがあるんです。
今回は、ドバイの飲食店ビジネスで注意すべき、**「安全すぎるがゆえの盲点」**について解説します！
1. 「客の財布を狙う人」はいないが、「店の利益を狙う人」はいる
ドバイは厳格な法律と高い倫理観のおかげで、客同士の盗難リスクはほぼゼロ。
しかし、安心しすぎると経営者自身が狙われる可能性があるんです！
✅ スタッフによる売上金の抜き取り
✅ 仕入れ価格の水増し請求
✅ 契約書の細かい条件を利用した法的トラブル
ドバイは「人を信頼する文化」が根付いている一方で、それを逆手に取る悪質なケースも少なくありません。
特に、海外からの飲食オーナーは狙われやすいため、財務管理や契約のチェックは徹底する必要があります！
2. 従業員の雇用は慎重に！「突然いなくなる問題」
ドバイの飲食業界では、多くのスタッフがインド・フィリピン・パキスタンなどからの外国人労働者。
彼らは仕事の環境や待遇を見て、**「より良い条件の店があればすぐに移る」**という傾向があります。
📌 「昨日まで働いていたスタッフが、翌日から来なくなった！」
📌 「3ヶ月かけて育てたシェフが、競合店にヘッドハントされた…」
こうしたトラブルが頻繁に起こるため、労働契約をしっかり結び、待遇面での差別化を考えることが大切です！
例えば…
✔️ 給与だけでなく、キャリアアップの機会を与える（昇進の仕組みを整える）
✔️ 労働ビザのサポートを充実させ、働き続けるメリットを作る
✔️ 他店に引き抜かれないよう、チーム意識を高める社内文化を作る
「給料さえ払えばOK」ではなく、「長く働きたくなる職場環境づくり」が成功の鍵となります！
3. 「夜中に強盗が入る心配はゼロ」でも、セキュリティ対策は必要
ドバイでは、飲食店への強盗や窃盗事件はほぼ皆無。
とはいえ、安心しすぎてセキュリティ対策を怠るのは禁物です！
✅ オンライン詐欺・ハッキング対策が必要
✅ レジシステムの不正アクセスや内部犯行を防ぐ
✅ 顧客データの管理を徹底し、プライバシーを守る
特に、最近では**「オンライン決済の不正利用」**が増加しているため、
POSシステムや電子決済のセキュリティを強化することが求められます。
「現金を狙う強盗がいない」からといって油断せず、デジタルセキュリティの強化を徹底することが重要です！
4. 「客が店で長居する文化」が利益を圧迫する！？
ドバイの飲食店では、客が1つのテーブルを長時間占領する傾向があるんです。
特に、富裕層のお客様が多いエリアでは…
✅ ランチを3時間以上かけて楽しむ
✅ ディナーの後に延々と談笑し、追加注文なしで座り続ける
✅ カフェで1杯のコーヒーを頼んで数時間仕事をする
日本や他のアジアの国々では、回転率を重視する飲食店が多いですが、
ドバイでは「長居するお客様」をどう扱うかが大きな課題になります。
💡 対策としては…
✔️ 最低注文金額を設定する（特にカフェ）
✔️ 時間制限付きの席を用意する（ラウンジ席・VIP席など）
✔️ 追加注文を促すためのプロモーションを活用する
「席を埋めること＝利益につながる」とは限らないのが、ドバイの飲食ビジネスの難しいところ。
「長居OKの客層」と「回転率を上げたい客層」をバランスよくターゲティングすることが成功の鍵です！
まとめ：ドバイで飲食店を成功させるには？
ドバイの治安の良さは飲食店経営にとって大きなメリットですが、**「安全だからこそ気をつけるべきポイント」**も多く存在します。
✅ 内部不正や財務管理に注意！契約は慎重に
✅ スタッフの定着率を上げる仕組みを作る
✅ オンライン詐欺やサイバーセキュリティ対策を徹底する
✅ 客の滞在時間が長くなりすぎないように工夫する
ドバイでの飲食店経営は、**「安心しすぎず、抜け目なく対策をする」**ことが成功のポイントになります！
ドバイ進出を考えている方は、ぜひこのポイントを押さえてくださいね！